La Gamelle du Lundi # 1 : Taboulé

Ingrédients (Pour 1 personne):

1 Verre de semoule

1 Verre d'eau

1/2 Oignon rouge

1/2 Concombre

1 Tomate

1/2 Citron

Huile d'olive

Fond de volaille

Menthe

Sel/Poivre

Recette :

Dans un saladier, verser du fond de volaille, puis le taboulé. Ajouter un verre d'eau bouillante et couvrir. Laisser reposer quelques minutes.

Pendant ce temps, tailler en brunoise l'oignon, les tomates et le concombre. Ciseler la menthe. Réserver.

Égrainer la semoule et laisser refroidir. Lorsque la semoule est froide, ajouter les légumes, un filet d'huile d'olive, un filet de jus de citron, sel, poivre.

Bon appétit.