Tartare de saumon aux pommes

Publié le 18 Août 2013

Tartare de saumon aux pommes

Ingrédients (Pour 6 personnes) :

 

6 Pavés de saumon cru

1 Pomme Granny

1 Citron vert

1 Filet d'huile d'olive

4 Gouttes de Tabasco

Sel/Poivre

 

 

Recette :

 

Découper tous les pavés de saumon en cube, et la pomme en fine julienne.

Préparer la marinade dans un saladier avec le jus de citron vert, le sel, le poivre, l'huile d'olive et le tabasco.

Incorporer le saumon et la moitié de la julienne de pommes.

Laisser mariner au réfrigérateur pendant 2h.

Au moment de servir, ajouter le reste de pommes croquantes.

 

 

Je l'ai servit avec une salade de fenouil et des quartiers de pommes fraîches, un régale !

 

 

Bonne appétit.

Rédigé par nana-passions

Publié dans #cuisine

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extracteur a jus 20/06/2015 20:43

Merci c'était bien bon !